
Noël au Château de Fonscolombe
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête, Patrimoine - Culture
Le Puy-Sainte-Réparade 13610
Le 24/12/2025
Château de Fonscolombe
DÎNER DU 24 DÉCEMBRE 2025
AMUSE-BOUCHE
Consommé de bœuf & mousse de foie de lotte, pousse de radis & raifort
ENTRÉE
Farce fine de volaille de Bresse iodée, langues de coques & crème de truffe
POISSON
Turbot nacré, jus réduis végétal, chips de cèleri au Caviar Osciètre
VIANDE
Chevreuil en chou farci truffé, parfumé au kumquat
PRÉ-DESSERT
Pamplemousse glacé meringue croquante, Champagne Rosé
DESSERT
Douceur lactée au chocolat truffé en texture
Menu unique à 215€, eau comprise
Accord mets & vins 85€